Le grand retour tant espéré des terrasses de bars n’aura été qu’une courte fête, éclipsée aussi vite qu’un rayon de soleil en mai. À Amiens comme ailleurs, la réouverture a viré à la frustration et à l’incompréhension, entre affluence record, fermetures précipitées et coups de semonce préfectoraux. Que s’est-il donc passé pour que ce moment tant attendu des Français tourne si court ? Décryptage d’un scénario national, entre envie de trinquer et casse-tête sanitaire.
Un enthousiasme débordant, une place du Don survoltée
Mercredi 19 mai au soir, la place du Don, cœur vibrant du quartier branché du Leu à Amiens, avait des airs de lendemain de victoire en Coupe du Monde. En cause : la réouverture, enfin, des terrasses ! Foule compacte, ambiance électrique… et gros mal de tête pour les autorités. Le préfet, visiblement peu sensible à la poésie d’une terrasse bondée, a aussitôt convoqué les services municipaux et les gérants pour leur rappeler qu’ici, la fête avait ses limites.
Christophe Duprez, président de l’Union des métiers et des industries de l’hôtellerie (UMIH) de la Somme, joue la carte de l’optimisme pragmatique : « La réouverture, c’était une grande répétition », explique-t-il. « Maintenant, on s’est mis autour d’une table, et je pense que les choses iront mieux dans les prochains jours. » Espérons que la répétition générale ne signe pas déjà la fin du spectacle.
Un rappel à l’ordre préfectoral… et des fermetures en cascade
En réaction à ce trop-plein d’enthousiasme, la préfecture a rapidement sévi :
- Interdiction de la vente d’alcool à emporter
- Interdiction de la consommation sur la voie publique
- Rappel strict de la jauge à 50 % et de la « règle des six » (pas plus de six à une même table)
Pour les patrons de bars, le casse-tête commence. Assurer un respect strict des règles tout en canalisant une clientèle pressée d’en finir avec les interdits ? Mission quasi impossible, surtout quand la terrasse, jauge réduite oblige, ne peut accueillir que neuf personnes ! Jonathan Fourdrinier, patron du P.L.S à Amiens, résume le malaise : « Le flux est compliqué à gérer. On a beau dire aux gens qu’il n’y a plus de place, ils restent autour. On n’a pas envie de fliquer les gens toute la soirée. On n’a pas envie de travailler dans le stress. »
Face à ce dilemme cornélien, plusieurs établissements amiénois, et bien d’autres ailleurs en France, ont décidé de refermer boutique jusqu’au 9 juin. Mieux vaut patienter que risquer la sanction administrative – ou transformer le serveur en gendarme de terrasse.
Un malaise national : feu la réouverture flamboyante
Amiens n’est pas un cas isolé. Dans de nombreuses villes, mercredi soir a sonné comme une fausse note : certains bars n’ont même pas ouvert, d’autres ont préféré fermer aussitôt, par crainte de contrôles et de sanctions. Lille, pour ne citer qu’elle, a connu le même scénario. L’attente jusqu’au 9 juin, date du nouvel assouplissement, se présente pour beaucoup comme le seul choix raisonnable.
Pascal Mousset, président du Groupement National des Indépendants (GNI) Île-de-France, détaille les obstacles : « Tous les établissements n’ont pas de terrasse ; le couvre-feu à 21 heures n’est pas compatible avec l’activité des bars, par exemple ; le télétravail qui perdure dans les quartiers d’affaires freine la venue d’une clientèle qui va habituellement au restaurant le midi. Et si le 19 mai il grêle, ce n’est pas possible de mener à bien la réouverture. » Bref, tant qu’à faire compliqué, autant tout avoir d’un coup.
Les autorités appellent à la raison, la rue gronde
Là où certains auraient souhaité un grand verre de réconfort, Jean Castex a servi un sérieux rappel au règlement. « Il y a des règles à respecter. On rouvre avec des protocoles et des jauges. Il y a encore des gestes barrières », martèle le Premier ministre devant des élus drômois. Il insiste : « Aller un peu vite en besogne peut nous conduire à des erreurs. Nous avons appris du passé. Le gouvernement en a tiré des leçons. »
Déjà la veille, il lançait à Blois un « appel à la responsabilité » des Français, histoire de tempérer l’enthousiasme débordant suscité par la réouverture des terrasses.
Conclusion : Entre envies de retrouvailles et nécessité d’éviter un retour des mauvais jours, la réouverture des bars ressemble à un exercice d’équilibriste. Un conseil ? Prenez patience, révisez vos gestes barrières et réservez déjà votre place pour la deuxième mi-temps le 9 juin. Cette fois, ce sera peut-être la bonne !